Είναι λίγο καυτερά, παραμένουν τραγανιστά, λίγο γλυκά και είναι καλύτερα να τα απολαμβάνετε ωμά. Ταιριάζουν στη σαλάτα και είναι εξαιρετικά αν τα πικλάρετε. Μπορούν εξίσου εύκολα να χρησιμοποιηθούν και σε μαγειρεμένο φαγητό κι αν βρίσκετε τη γεύση τους πολύ έντονη όταν τα τρώτε ωμά, δοκιμάστε να τα μουλιάσετε σε λίγο κρύο νερό για 5 λεπτά.